Struvjärn:Recept 1 1/2dl mjöl,1 1/2dl mjölk, 1-2ägg, 1 tsk socker 1/2 tsk salt 2msk Porter(eller öl) Rör ut mjölet jämt i mjölken,rör i ägg,socker,salt samt portern(eller öl) som gör struvorna otroligt lätta porrösa och fina i smaken.Man kan ochså smaksätta med vanilj om man tycker omden smaken.Värm olja eller kokosfett i en liten gryta till 180gr.Värm långsamt.Prövba att värmen är lagom med hjälp av en bit vitt bröd.När den blir guldgul är det dags att börja friteringen.Låt struvjärnet bli varmt i fettet.Ta upp järnet låt fettet rinna av. Droppa ner järnet till 3/4 i smeten och fritera sedan struvan guldgul.Lossa struvan från järnet direkt på hushållspapper där struvan får rinna av.Värm järnet innan nästa friteras.
