Äggostform

Äggostform 25 cm i diameter.Plast Äggoststjärnan från Flatön är en äggostform där gamla tiders vackra mönster kombinerats med moderna materials lättskötta egenskaper. För att göra äggost krävs speciella former.En äggostform måste ha hål där vaslan kan rinna ut.Förr var formen gjord i trä,handskuren i ett vackert mönster.Äggoststjärnan och äggosteros var vanliga namn på formerna.I dag är de kulturföremål och finns på museum-eller vårdas ömt inom släkten. Orginalet till denna äggostform kommer från Flatön och är i björk.Den gjordes i slutet på 1800-talet av Martin Andersson och har med tiden fått en fin blank yta.Vi har gjort en likadan i ett lättskött material som passar dagens hushåll.Vi sänder även med recept och hur man tillagar äggost.Till Sverige kom äggosten redan på tidig medeltid.Nordens äldsta kokbok från 1300-talet har recept på hur man skär mjölk till färskost.Vid Nordiska museets jubileum 1973 utsågs äggosten till Bohusläns landskapsrätt.Den är äkta ingen konstruerad rätt,och har en oavbruten tradition.