Potatis kokboken:Med den här kokboken vill vi skapa gastronomisk guide till något av det bästa vi har på matbordet-potatisen. En bok som förmedlar lust och nyfikenhet och visar att det går att skapa enkla eleganta och läckra rätter av potatis. Potatiskokboken är helt enkelt en kärleksförklaring till en av de finaste råvaror vi har.Ett fulländat födoämne när det gäller mineraler,näringsämnen,konsistens och smak.Den fantastiska potatisen är unik på så vis att den går att variera i det oändliga och passar till nästan allt-det är bara fantasin som sätter gränserna för dess användningsområde.Trots att den är vår vanligaste och billigaste råvara förekommer det en alltför traditionsbunden inställning när det gäller tillagning av en potatis.Boken skall ses som en inspiration till fantasin och experimentlustan.
